- Fischcurry mit Tomaten
Eine leckere Alternative zu den üblichen Fleischcurrys ist dieses Curry mit Fisch und Tomaten. ...
- Lachs in der Folie gegart mit Orangen
Lachs einmal ganz anders, die Kombination aus Oliven (sauer) Orangen (süß) und Avocados machts aus..zudem easy peasy. Die einzige Schwierigkeit besteht im unterschiedlichen Reifegrad der ...
- Rotbarsch Toscana überbacken
Alles in eine Auflaufform und dann 25 Minuten warten bis die Gäste kommen...kein grosser Aufwand - kein grossartiges Verräumen..und voll lecker.
- Scharf angebratener Lachs mit Radicchio
Leckeres vielfach probiertes und bewährtes Lachsrezept. Dazu unbedingt eine leichte Beilage, wie ein Salat. Der Radicchio mit dem Speck mutet ziemlich deftig an. Für 2 Portionen: 1 ...
- Kabeljau mit Bohnen
Ultraleicht-zu-machendes Fischgericht von Kochguru Jamie Olivers. Im Unterschied zu anderen J.O.-Leckereien ist es auch ein leichtes die paar Zutaten zu besorgen. Anstatt der Kabeljaufilets kann ...
- Cantonesischer Kingclip
Ein hervorragendes Rezept für Fischfreunde. Das Aroma des Fischfleisches bleibt bei dieser Art der Zubereitung so gut wie unverfäslcht. Weder durch übermäßiges Grillen noch durch heftiges Würzen wird dem F-Fleisch der Eigengeschmack genommen. Der südafrikanische Kingklip (Genypterus capensis) mit seinem mageren, festen weißen Fleisch ist er dem europäischen Kabeljau sehr Ähnlich. Das Hauptfanggebiet sind die Gewässer rund um die Käste von Namibia bis hinunter nach Südafrika zum Kap der guten Hoffnung und erreicht eine Größe von bis zu 1,5 Metern bei einem Gewicht von ca. 15 Kilogramm. Der Kingklip spielt in vielen Ländern wie z. B. Spanien bereits ein wichtige Rolle auf dem Speiseplan, hierzulande ist er zwar noch ziemlich unbekannt, gewinnt aber mit seinem hervorragenden Geschmack mehr und mehr Freunde. Kenner schätzen sein festes, weißes Fleisch. Das grätenarme und magere Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität und vor allem zum Dämpfen, Dünsten und zum Kurzbraten hervorragend geeignet.
- Muscheln Goa Art
Für 4 Portionen: 1 Kilo Muscheln 3 EL Ghe oder Öl 5 cm Ingwer gerieben 5 Knoblauchzehen zerdrückt oder klitzkleingewürfelt 2 Zwiebel gewürfelt 4 Tomaten enthäutet + gewürfelt, wenn wer "Spass" ...
