typisches Wok/Pfannengericht mit Thai-Touch

• 250g Putenbrustfilet in Stücke geschnitten
• 400g Glasnudeln
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
• 1-2 Zehen Knoblauch, gepresst
• 2 EL Sambal Olek
• 1 EL Sojasauce
• 5 Peperoni, scharf, getrocknet, zerrieben
• etwas Wasser
• Saucenbinder, dunkel
• Paprikapulver
• Curry
• Salz + Pfeffer

Die Glasnudeln kochen und abtropfen lassen. Etwas Öl im Wok erhitzen, die Zwiebelstücke anschließende mit dem Putenfleisch dazu geben und anbraten. Wasser, Paprika, Sambal Olek, Sojasauce, die zerdrückten Piri-Piri (peperoni) sowie die Gewürze nach Geschmack dazugeben, mit Saucenbinder andicken. Nudeln und Knoblauch kurz anbraten.

Geschrieben am Montag, den 28. Juni 2004 um 16:28 Uhr, abgelegt in Rezepte, Wok. Kommentare können per RSS 2.0 Feed verfolgt werden. Permanent Link. | Artikel ausdrucken