Sehr bekömmlicher, arabischer Beilagensalat.

Für 4 Portionen:

• 3 Pfefferminzzweige
• 1 Gurke
• 5 Tomaten
• 1 Zitrone (Saft auspressen)
• Koriander je nach Geschmack
• 1/2 Teeloeffel Salz
• Olivenoel
• einen Kopf Eissalat
• 3 Arabische Fladenbrote
• 1 l Maisoel zum Frittieren

Salat, Gurke, Tomaten und Minze kleinschneiden, aber nicht zu klein und mit Zitronensaft, Salz, ein wenig Olivenoel und Koriander vermischen. Fladenbrot in kleine Rechtecke schneiden, tiefe Pfanne mit Maisoel (oder Frittoese) erhitzen und Fladenbrot Chips frittieren bis goldbraun.

Salat auf Teller anrichten und zum Schluss die Chips drueberstreuen. Sofort servieren, sonst werden die Chips waessrig.

Ursprünglich gepostet von Lina aus Dubai

Geschrieben am Freitag, den 25. Juni 2004 um 17:45 Uhr, abgelegt in Rezepte, Salate. Kommentare können per RSS 2.0 Feed verfolgt werden. Permanent Link. | Artikel ausdrucken